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牛乳中の抗生物質をテストする必要があるのはなぜですか?

今日、多くの人々が家畜や食料供給における抗生物質の使用について心配しています。酪農家は、牛乳が安全で抗生物質を含まないことを確認することを非常に気にかけていることを知っておくことが重要です。しかし、人間と同じように、牛も病気になり、薬が必要になることがあります。多くの農場では、牛が感染して抗生物質が必要になったときに感染症を治療するために抗生物質が使用されます。獣医師は、牛が抱えている問題の種類に適した薬を処方します。その後、牛の状態を改善するために必要な期間だけ、抗生物質を投与します。感染症の抗生物質治療を受けている牛は、牛乳に抗生物質が残留している可能性があります

牛乳中の残留抗生物質を管理するアプローチは多面的です。一次管理は農場で行われ、抗生物質の正しい処方と投与、および禁断期間の慎重な順守から始まります。つまり、乳生産者は、治療中または離脱期間中の動物からの乳が食物連鎖に入らないようにする必要があります。一次管理は、農場を含むサプライチェーンのさまざまなポイントで食品企業が実施する牛乳の抗生物質検査によって補完されます。

牛乳のタンクローリーは、一般的な抗生物質残留物の存在について検査されます。具体的には、牛乳は農場のタンクからタンカーのトランクにポンプで送られ、加工工場に配送されます。タンクローリーの運転手は、牛乳がトラックに積み込まれる前に、各農場の牛乳のサンプルを採取します。牛乳が加工工場で荷降ろしされる前に、積み荷ごとに残留抗生物質の検査が行われます。牛乳に抗生物質の証拠が見られない場合は、さらに処理するために工場の貯蔵タンクにポンプで送り込まれます。牛乳が抗生物質検査に合格しなかった場合、トラックに積まれた牛乳はすべて廃棄され、農場のサンプルが検査されて残留抗生物質の原因が特定されます。抗生物質検査が陽性の農場に対して規制措置が取られます。

私たち Kwinbon はこれらの懸念を認識しており、私たちの使命は、乳製品および食品加工業界で抗生物質を検出するためのスクリーニング ソリューションを使用して、食品の安全性を向上させることです。私たちは、農産食品産業で使用される多数の抗生物質を検出するための最も幅広い検査を提供しています。